Foro Del Vago | Comunidad Virtual
¿Quieres reaccionar a este mensaje? Regístrate en el foro con unos pocos clics o inicia sesión para continuar.
Brócoli Gratinado con jamón I_icon_minipost_new 17/06/2021
ANUNCIO OFICIAL COMUNIDAD VAGOS
TU OPINIÓN ES IMPORTANTE PARA NOSOTROS.

Ir abajo
VaGos
VaGos

Brócoli Gratinado con jamón Staffadmv4
España Humor
Mensajes Mensajes : 136
Puntos Puntos : 1049
Reputación Reputación : 378

Brócoli Gratinado con jamón Empty Brócoli Gratinado con jamón

Sáb 17 Oct 2020, 15:45
Brócoli Gratinado con jamón 29

Ya sea cocido, al vapor, a la plancha o salteado, no hay semana que no cocinemos brócoli. Cómo hoy, que hemos elaborado Brócoli gratinado con jamón. Una deliciosa receta que nos puede servir cómo plato único.

Tipo de Cocina -> Verduras y guarniciones
Tiempo de preparación -> 30 minutos
Tiempo de cocción -> 10 minutos
Raciones -> 4 personas


INGREDIENTES:

  • 2 Ramilletes de Brócoli
  • 750 ml Leche entera
  • 125 gr jamón serrano en dados
  • 1/2 nuez moscada
  • Pimienta negra
  • 50 g Mantequilla
  • 40 g Harina
  • 100 g Queso Castellano
  • 40 g jamón serrano
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal


Método de elaboración:

  • Echamos en una cazuela abundante agua y sal.
  • Ponemos al fuego.
  • Escurrimos y reservamos.
  • Ponemos la leche a cocer en un cazo con un poco de nuez moscada, pimienta y sal. ¿La cantidad? al gusto de cada uno.
  • Mientras empieza a hervir, cortamos el brócoli en ramilletes. El tronco le pelamos, cortamos la base, el resto en dados.
  • En cuanto empiece a hervir la leche especiada añadimos el brócoli y hervimos durante 10 minutos.
  • Escurrimos el brócoli y colocamos sobre una fuente de horno.
  • Con la leche especiada prepararemos la bechamel. para ello vertemos una cucharadita de mantequilla en una sartén y otra de aceite de oliva. Añadimos una cucharada de harina y el jamón cortado en dados.
  • Removemos bien con unas varillas durante un minuto.
  • Incorporamos la leche especia y removemos nuevamente hasta conseguir una bechamel sin grumos.
  • Echamos la bechamel sobre el brócoli, espolvoreamos con el queso castellano curado (rallado o en lascas) y gratinamos
  • Cuando tenga el gratinado un color dorado, sacamos.
  • Hora de comer!  Cool
avatar
Martincho

Brócoli Gratinado con jamón Default2
Argentina Humor
Masculino
Mensajes Mensajes : 23
Puntos Puntos : 139
Reputación Reputación : 28

Brócoli Gratinado con jamón Empty Re: Brócoli Gratinado con jamón

Lun 23 Nov 2020, 21:55
Hoy justo comi este plato en casa. me sorprendio mas de lo que me esperaba la verdad hahaha tambien voy a decir que no lo prepare yo xD
Volver arriba
Permisos de este foro:
No puedes responder a temas en este foro.