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POLLO MARINADO ADOBADO AL HORNO CASERO. I_icon_minipost_new 17/06/2021
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shanan
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POLLO MARINADO ADOBADO AL HORNO CASERO. Empty POLLO MARINADO ADOBADO AL HORNO CASERO.

Dom 27 Dic 2020, 18:31
Reputación del mensaje :100% (2 votos)
POLLO MARINADO ADOBADO AL HORNO CASERO. Pollo_10

 

 
Para 4 personas
Contramuslos de pollo filetes o delicias12
Patatas2
Hierbas provenzales al gusto
Especias al gusto
Agua150 ml
Aguardiente o licor de cereza50 ml
Aceite de oliva virgen extra
Sal y pimienta al gusto

Dificultad: Fácil Tiempo total30 m Elaboración15 m Cocción15 m Reposo7 h


Para hacer el marinado o adobo casero, preparamos nuestra mezcla de  condimentos dhierbas provenzales caseras. Podéis usar las especias que tengáis en la despensa o incluso una bolsa de las preparadas. Yo usé 2 cucharadas de pimentón, 2 cucharadas de mezcla tex-mex, 1 cucharada de postre de hierbas provenzales, 1 cucharada de postre de orégano seco y otra de tomillo. Después añadimos el licor y el agua. Podéis usar cualquier licor o incluso no añadirlo.
Mezclamos bien todo e introducimos las tajadas de pollo, dejándolas en la nevera durante toda la noche. Por la mañana, sacamos las tajadas del adobo y las escurrimos. No es preciso secarlas ya que se secarán en el horno. Las disponemos en una fuente de horno y agregamos las patatas, cortadas en trozos irregulares.
 
Agregamos sal y un chorrito de aceite de oliva y las asamos durante unos 40 minutos en el horno con calor arriba y abajo a 200ºC. Cada diez minutos, removemos para dar la vuelta a los ingredientes y que se cocinen de forma homogénea. En el proceso, las patatas irán tomando color y se impregnarán de las hierbas y especias.
 

Al principio, las tajadas de pollo soltarán algo de líquido, lo que viene bien para que las patatas queden bien tiernas en su interior. Después, todo se irá secando y tendremos las patatas y las delicias de pollo listas, crujientes por fuera y llenas de sabor con nuestro adobo casero.

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Reedus
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POLLO MARINADO ADOBADO AL HORNO CASERO. Empty Re: POLLO MARINADO ADOBADO AL HORNO CASERO.

Dom 27 Dic 2020, 22:09
Tiene muy buena pinta la verdad, aunque no soy mucho de este sector de cocina yo  POLLO MARINADO ADOBADO AL HORNO CASERO. 1f605  gracias por compartir la receta @shanan +1 por el aporte!

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POLLO MARINADO ADOBADO AL HORNO CASERO. Empty Re: POLLO MARINADO ADOBADO AL HORNO CASERO.

Mar 29 Dic 2020, 15:21
buenísima receta y mejor plato, que rico jaja es una de mis especialidades +1 shanan

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Kalisto
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POLLO MARINADO ADOBADO AL HORNO CASERO. Empty Re: POLLO MARINADO ADOBADO AL HORNO CASERO.

Miér 30 Dic 2020, 16:23
@Loli84 escribió:buenísima receta y mejor plato, que rico jaja es una de mis especialidades +1 shanan

ya tenemos cena de empresa en casa de @loli84 ya nos diras sitio y hora jaajajaj

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Dom 03 Ene 2021, 21:45
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@Kalisto escribió:
@Loli84 escribió:buenísima receta y mejor plato, que rico jaja es una de mis especialidades +1 shanan

ya tenemos cena de empresa en casa de @loli84 ya nos diras sitio y hora jaajajaj


cuando querais que donde caben 2 caben 3 ,sera un gusto jajaja

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